コーヒー豆 ブラジル ボンジャルディン農園 パルプドナチュラル 1kg 自家焙煎 香福屋 送料無料【コンビニ受取対応商品】業務用
名称 ブラジル パルプドナチュラルボンジャルディン農園 味わい・特徴 ナッツ、チョコレートの香り、きれいな柑橘系の 酸味、ほのかな苦味があり、バランスがいい。
後味がすっきりしています。
原産国 ブラジル 内容量 400g 賞味期限 アロマブレス袋：焙煎より30日（メール便利用） 保存方法 直射日光を避け、密閉容器にて、常温で保存 開封後はお早目にお召し上がりください 発送方法 宅配便もしくはメール便にてお届けします。
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ご希望の方法をご注文画面でご選択ください 備考欄 メール便の場合、平袋200gを2つお届けとなりますその名は「美しい庭園」 美しい庭園＝ボンジャルディンの名を持つ農園で育てられる珈琲 サントアントニオ ド アンパロエステートコーヒー生産者組合の協会長Josue氏が育てる 「ボンジャルディン農園」の「パルドナチュラル式」で作られるブルボンアマレロ（黄色の果実）の珈琲。
その味わいは、ナッツやチョコレートの香り、甘酸っぱいきれいな酸、ほのかな苦味があり、とてもバランスのよく、SCAAの評価も83.125点をとったほど。
甘味も脂質も、申し分ないほどよく含んだ珈琲は、まさに癒しの珈琲です。
【パルプドナチュラル式とは】珈琲の味わいを左右する精製方法のひとつ。
ミューシレージ（種を覆う薄い殻(=パーチメント)のまわりに付いている粘液質）を取らずに乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げる方法のことを言います。
ハニー製法もこのひとつです。
生産地ではミューシレージに含まれる糖分が種に移行して独特のみが増すと言われています。
【ブラジルのコーヒー】 世界トップの生産を誇るブラジルのコーヒー。
ブラジルではサンパウロ州、ミナスジェライス州、パラナ州を中心に、およそ60億本のコーヒー豆が栽培されており、7割がアラビカ種、残りの3割がロブスタ種と呼ばれています。
多様性に満ちた地形と気候条件により、地域によって豆の味わいが異なるのが特徴です。
マイルドな酸を持ち、チョコレートやナッツを思わせる甘味を感じるコーヒーが多い。
また、広大な農園が多いのも特徴で、フェアトレード認証（BSCAやUTZなど）に取り組む生産者や、コーヒーの研究について努力しているコーヒー農園も多い。
【ボンジャルディン農園とは】 ブラジルの主要コーヒー研究機関、例えばカンピーナス農事研究所（IAC）などからの良質アラビカ種から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育んでいます。
生産者のJosue氏が協会長を務める「サンアントニオエステート生産者組合」では、サントアントニオドアンパロを中心に周辺のオリベイロ、カルモデマタそしてボンスセッソ、サンフランシスコデパウラに及ぶ20農園が参加して、栽培技術などの情報の共有化、スケールメリット、品質向上、共同体としてのモチベーション向上、精選選別工程の均一化を図るとともに、スペシャリティー協会への積極参加、農園および関係労働者の長い伝統による信頼構築に勤めています。
心地よい酸味と、甘味を持つコーヒー。
爽やかなコーヒーが好きな方。
朝すっきとした気分になりたい方にお勧めのコーヒー。
柑橘のフルーツ系のお菓子との相性もぴったりです。
- 商品価格：5,400円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）
